摘要：
炒面是怎么加工的?炒面的做法如下：一、材料面条400克、腊肉50克、油菜3颗、西红柿1个、圆葱1/2个、蒜4瓣、葱1克、姜1克、蚝油1茶勺、海鲜酱3茶勺、生抽2茶勺、鸡精1茶勺、食... 炒面是怎么加工的?
炒面的做法如下：
一、材料
面条400克、腊肉50克、油菜3颗、西红柿1个、圆葱1/2个、蒜4瓣、葱1克、姜1克、蚝油1茶勺、海鲜酱3茶勺、生抽2茶勺、鸡精1茶勺、食盐1/2茶勺、植物油2汤勺、十三香适量
二、做法
1.准备好原材料。
2.葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片。
3.水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些，一会还要炒。
4.锅中油烧热。
5.下入蒜花爆香。
6.接着下入腊肉、葱花翻炒，再倒入西红柿、圆葱继续煸炒。
7.放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香，油菜也下入，加一点水。
8.下入煮好的面条，加盐炖一会，出锅加鸡精。
炒面怎么做？
你一家常做法：1.先将面放在锅里蒸熟，然后拿出来抹上一点油，不让面粘在一起、味精（或鸡精）、黄豆芽、青菜、油菜2.先将油倒入锅内烧热，放入调料（有些调料后放）、麻油。（可根据口味适当增减）配菜可用：肉丝、绿豆芽，待调料香气四溢时，放入面条，然后开始翻炒。待熟后，加入调料.出锅，一锅炒面就烧好了、麻油、酱油。3。然后就是调料和配菜，调料可以放葱、姜、蒜、胡椒粉、青辣椒、酱油
炒面的做法怎么好吃
第一种吧！别看它字数多，好多都是说明而已，其实都是些修饰性的废话
仔细看就跟第二种步骤差不多，只不过材料多了一，两样，味道却貌似会比第二种加分不少
第2种炒面是纯素的=。=||肯定不会好吃到哪里去：（
介绍你3种好吃容易做的家常炒面:)
我经常做的~~~关键是好吃又简单！你也试试吧^--^
1。中式炒面的做法：
原料：
鸡蛋炒面3袋(黄色，在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油
做法：
(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；
(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用；
(3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
2。好吃易做的番茄香菇意大利面
烹饪过程附图
大番茄。因为要做番茄浓汁，所以大约用四个大个的。
番茄切碎，加适量的水慢慢的熬。这时候可以用另一个锅子煮意大利面。
加料的先后顺序有讲究！番茄煮得差不多了就加入切碎的香葱。
放入锅中一起煮
为增加口感，放了洋葱调味。我切了大概一个半的大洋葱进去。
最后加入新鲜的香菇条。我买香菇的时候喜欢挑小的，小的更香。可以调味了，我放了适量的糖、盐和鸡精，最后加入奶酪。奶酪完全溶入后就可以了。
面也煮好啦！
放入配料，可以吃了！！在夏天的时候多吃番茄口味的东西确实更加增进食欲呀。
3。炒面
材料：细面条、扁豆丝、肉丝、西红柿、葱、蒜
调味料：酱油、醋、盐、油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）
做法：将细面条上蒸锅蒸熟。将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用。锅内放油加热，加入葱花，加蒸熟的面条翻炒（面条要用手拉断，成5至10厘米长），放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如拿捏不准可一次少加些，待不够再加。水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝扁豆，一同翻炒出锅。盛碗后，配上外买的香肠、肘花味道更加。
几项要点：
●一定要放西红柿。
●扁豆丝和肉丝可以在超市中买到盒装的半成品。没有扁豆丝用菠菜代替亦可。
●水的多少是炒面口感的关键因素，要拿捏好
平凉炒面的做法
炒面做法一
炒面配料：
面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。
制作过程：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
炒面做法二
炒面配料：
面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。
制作过程：
1.所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适；
2.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；
3.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；
4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
5.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
6.干辣椒（或辣椒酱）放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，
和面一起放的话就不那么辣；
7.加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面；
8.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面。
炒面做法三
炒面配料：
鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。
制作过程：
1.香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；
2.将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟；
3.将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1－2勺)，三、四分钟后出锅，备用；
4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；
5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
炒面做法四
炒面配料：
细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）。
制作过程：
1.将细面条上蒸锅蒸熟；
2.将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用；
3.锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成5至10厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。
4.待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅；
5.盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。
温馨提示：
1.一定要放西红柿；
2.扁豆丝和肉丝可以在超市中买到盒装的半成品，没有扁豆丝用菠菜代替亦可。
3.水的多少是炒面口感的关键因素，要把握好。
风味特色： 酱香浓醇，口味甘爽、为具有西北风味，广大消费者喜食的面食之一
炒面的几种做法
肉酱通心粉的做法（早餐食谱-意大利面吃法）
我按一人份的量啊。
<>意面100克2元肉酱100克1.8元，总计3.8元，好吉利的数字啊，顺带着连外国人的洋面也一并吃了，真值啊。
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原料
<>意面100克，肉酱100克，葱10克，甜面酱25克，豆瓣酱10克
<>做法
<>1，准备材料
<>2，锅中放少许油
<>3，倒入肉酱炒香后，加入葱末，甜面酱，豆瓣酱，和适量的水少煮片刻
<>4，汤锅中放水煮开，水中加少许油和盐
6，煮好后，取出
<>7，意面加入少许油搅拌
<>8，搅拌好后，加入面酱搅拌好即可。
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1，肉酱可以请人加工好，最好用黑猪肉，那个比较香
<>2，意面我用的是两头尖通心粉，你也可以用长条的或是其他形状的都可
<>3，煮意面的时候，锅中放油和盐，这样意面比较好吃，另外一定要煮好后才能取出哦，你也可以过一遍凉白开。
<>4，甜面酱和豆瓣酱里都有盐了，不用放盐。
意大利面沙拉
意大利面沙拉
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材料：
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各种形状的混合意大利面100克（我用的是螺丝面和蝴蝶面）、红黄椒各适量（如果有青椒也放一点，颜色比较好看，我正好没有了所以没放）、洋葱1/4个、黑橄榄少许、罐装金枪鱼适量、橄榄油适量、白酒醋2大匙、盐少许、黑胡椒少许。
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做法：
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1、把红黄椒、洋葱洗净切丝，黑橄榄对切。罐装金枪鱼去掉汤汁。
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2、锅中烧开水，加少许盐，下面煮10分钟左右至熟捞出过冷水后沥干，拌入适量橄榄油备用。
3、将2大匙白醋酒、3大匙橄榄油、适量盐和黑胡椒放在盆里，用打蛋器搅拌均匀，这就是西餐沙拉中常用到的油醋汁了。
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提示：
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1、沙拉中的材料可以随意放自己喜欢吃的东西。
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2、这种罐装金枪鱼味道很好，用起来也很方便，拌在沙拉中非常好吃。
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3、用白酒醋和橄榄油做成的油醋汁，在西餐沙拉中很常见，用它可以做各种沙拉，味道比较清爽，非常开胃。白酒醋可以在家乐福超市或者卖西餐调料的地方买到。
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4、各种材料放在一只大碗中，加入油醋汁拌匀即可。
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意大
利虾仁蘑菇烩面的做法原料:
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意大利螺旋面、虾、番茄、蘑菇、洋葱、高汤精、胡椒粉。
做法：
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１）将虾去壳后抽去泥肠线，用酒、生粉腌制片刻。
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２）番茄去皮后切小丁，
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３）蘑菇洗后切片、大蒜子切蒜末。
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４）洋葱切成小丁。
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５）清水煮滚后，将意大利螺旋面倒入开水中，加盐和少许橄榄油煮开后捞出冲凉。
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６）热油锅，将洋葱、蒜末先倒入煸炒，后放入番茄小块翻炒
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７）然后放入虾仁、蘑菇翻炒后加入高汤大火开，小火煮出浓料汤。
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８）最后倒入意大利螺旋面，洒上胡椒粉、盐、香菜碎至汤收浓入味即可。
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培根口蘑炒通粉：
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材料：培根两片，通粉150g，口蘑50g，香芹碎少许
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调料：味极鲜，盐，橄榄油
做法：
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1】口蘑洗净切片，培根切小片
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2】通粉煮熟过凉备用，口蘑过滚水煮熟捞出沥干水份
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3】锅内少许橄榄油，下培根煎至表面泛黄，下口蘑炒匀
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4】倒入沥去水份的通粉，加少许味极鲜，盐炒匀，出锅前撒少许香芹碎！
白酒蛤蜊意面的做法（早餐菜谱-最适合夏天吃的一款清爽意大利面）
需要：
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意面(1人份)......60克
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蛤蜊......200克
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洋葱......2/1颗
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罗勒叶......适量
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（或是用干的）
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蒜......2瓣
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辣椒......1支
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调味料：
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橄榄油......1大匙
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白葡萄酒......100克
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媛这样做：
<>1 准备材料
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2 蛤蜊用盐水泡1个小时，吐尽泥沙
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3 洋葱，罗勒叶（或是用干的），蒜，辣椒切末备用
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4 滚水中放入1大匙盐（咸味的来源，就不用调味了），放入意面煮6分钟（不要煮太软了，等一下还要和白酒一起煮）
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5 另起锅，放入少许橄榄油，炒香洋葱，蒜，辣椒末
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6 放入3大匙白葡萄酒，也就是45克的量（注意：我们用到的100克白葡萄酒，要分3次加入，到最后才会有酒香味，如果一次性全放进去，等蒸发就不会有香味了）
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7 白葡萄酒煮开后放入蛤蜊，盖上盖子，等蛤蜊打开后，取出备用
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8 放入意面
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9 接着放入罗勒叶和2大匙白葡萄酒，也就是30克的量
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10 拌匀
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11 最后放入少许橄榄油，剩余白葡萄酒，和蛤蜊就可以了
快手炒面的做法
面用普通的面饼即可，我用的是这种蛋面。一斤也就3.5元。价格相当实在。
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炒之前先要把面弄散，烧开一锅水，把面饼放开水了煮开，不用煮太久，面条散开
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后就可以捞起了。
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捞起的面条放凉水里过过冷河。
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然后放在竹筛里沥干水。
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利用烧水的过程可以准备配菜。冰箱里只有胡萝卜与大白菜。各样来点切成丝
鸡蛋打散，放些许盐下油锅炒好备用。
接着炒菜，先下胡萝卜略炒，然后放入大白菜继续炒至菜断生。
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另开油锅，下些许油用筷子将面条炒片刻。
胡萝卜肉丝炒面的做法
胡萝卜肉丝炒面：
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材料：碗面2个，胡萝卜1个，瘦肉50克，葱1根。
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调料：蚝油2汤匙、盐少量、生粉少量、花生油、康师傅红烧牛肉面调味料半袋。
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做法与过程图：
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1：胡萝卜洗干净切丝后沥干水分，葱切段；
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2：瘦肉切丝后用少量盐、油、生粉拌匀，腌15分钟；
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3：锅里水开后，放进碗面，煮至8成熟（大概是面条自然散开后再煮2分钟），
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捞起面条过冷水，沥干水分；
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4：热油锅，放入葱白部分爆香；
5：放进胡萝卜丝翻炒至软身；
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6：把胡萝卜丝和葱白用铲子拔开一边，倒入瘦肉丝煸炒至变白，把材料全部盛起；
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7：重新热油锅，放进沥干水分的面条翻炒1分钟；
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8：加入其他材料，翻炒均匀；
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9：加入2汤匙的蚝油，加入半袋的红烧牛肉面调味料，加入葱段，把面条跟其他
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材料翻炒均匀，再炒大概1~2分钟就可以出锅了；
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10：装碟；